2019

Akis Rosato

13,11

Rosa tenue con riflessi brillanti. Con note di rosa canina, ribes, fragoline di bosco, pompelmo rosa, frutta disidratata e spezie. Al palato grande freschezza e mineralità in bocca, persistente e armonioso nel complesso.

Confronta
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Product Description

ETNA ROSATO DOC

Akis

Da vigne interamente di Nerello Mascalese coltivate su suoli di origine vulcanica, sabbioso, ricco di scheletro e sostanze organiche. Sistemato a terrazze. Sul versante Sud/Est del Vulcano Etna a 760 mt s.l.m. Circondata da boschi di castagno, querce e ginestre che conferiscono al vigneto un microclima temperato medio ideale per la maturazione delle uve, con forti escursioni termiche, tra il giorno e la notte. Da oltre dieci anni si pratica l’agricoltura biologica, regolarmente certificata. La vinificazione delle uve avviene mediante macerazione a freddo per 24 ore a contatto con le bucce, prima di subire una soffice pressatura. Fermentazione dopo 48 ore di decantazione statica, fermentazione per circa 20-25 giorni a temperatura controllata (15 – 18°C). Maturazione In vasche d’acciaio per 3 mesi su fecce fini. E affinamento non meno di 3/4 mesi in bottiglia. Si presenta Rosa tenue con riflessi brillanti. Con note di rosa canina, ribes, fragoline di bosco, pompelmo rosa, frutta disidratata e spezie. Al palato grande freschezza e mineralità in bocca, persistente e armonioso nel complesso.

Etna, versante Sud/Est

C.da Carpene 760 Mt s.l.m.

Clima temperato con forti escursioni termiche

Terreno vulcanico, sabbioso, ricco di scheletro e sostanze organiche. Sistemato a terrazze.

Nerello Mascalese 100%

Allevamento spalliera a cordone speronato singolo con sesto, mt. 2,20 x 0,85.

Coltivazione biologica certificata da oltre 10 anni

Ottimo con piatti dal sapore delicato basati su pesce e crostacei. Carni bianche arrosto, salumi e formaggi.

Dati Tecnici Prodotto

Vitigno: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Appellation: Etna Rosso DOC
Vendemmia: 2018
Profile: Red Wine
Alcohol: 13.5%
Volume: 750mL

 

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